16/12/12

Πεντανόστιμα Τρουφάκια στη στιγμή
Δαναη Σημαντηρακη16/12/12 0 σχόλια

Υλικά:
(για 10-12 κομμάτια)

- 1 πακέτο πτι-μπερ
- 100 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
- 1/2 φλ. τσ. γάλα ή χυμό πορτοκάλι
- 1 σφηνάκι λικέρ
- 2 κουτ. σουπ. ινδοκάρυδο για το μείγμα
- 100 γρ. ινδοκάρυδο για πασπάλισμα
- 100 γρ. τρούφα χρωματιστή ή μαύρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

- Μέσα σε ένα μπωλ θρυμματίζουμε τα μπισκότα.

- Ρίχνουμε το γάλα ή το χυμό πορτοκαλιού και το λικέρ και ανακατεύουμε με το χέρι μας μέχρι να πετύχουμε μία ζύμη που να στέκεται (Αν η ζύμη μας είναι πολύ υγρή μπορούμε να ρίξουμε λίγο παξιμάδι για να απορροφήσει τα υγρά. Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμη).

- Βάζουμε και το ινδοκάρυδο (2 κουταλιές σούπας) και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι μας.

- Βρέχουμε ελάχιστα τα χέρια μας για να μην κολλάει η ζύμη σε αυτά και πλάθουμε μπαλίτσες.

- Την κάθε μία μπαλίτσα τη βουτάμε μέσα στο ινδοκάρυδο και την τρούφα ενώ παράλληλα με το χέρι μας τις κυλάμε να πάει παντού ινδοκάρυδο και τρούφα.

- Μπορούμε να τα βουτήξουμε επίσης και σε πράσινο ινδοκάρυδο. Απλά χρωματίζουμε μια ποσότητα ινδοκάρυδου με λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

- Βάζουμε στο ψυγείο τα τρουφάκια μας για να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνουμε.


Χρόνος προετοιμασίας: 10'
Χρόνος Αναμονής: 2 ώρες τουλάχιστον (την επόμενη μέρα είναι πιο σκληρά)

Διαβάστε περισσότερα http://www.sintagesgiagias.info/2012/12/blog-post_8271.html#ixzz2F6fLO49A
Follow us: @sintagestisgiag on Twitter | 202352616513169 on Facebook

0 σχόλια

Δημοσίευση σχολίου