6/11/12

Μους σοκολάτα μπανάνα
Δαναη Σημαντηρακη6/11/12 1 σχόλια

Υλικά
Για 4-6 άτομα

Για τη μούς
2 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά (625 γραμμάρια)
160 γραμμάρια ζάχαρη
300 γραμμάρια ψιλοκομμένη κουβερτούρα σοκολάτας 70 % κακάο
1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τη κρέμα μπανάνας
4 μπανάνες μικρές
1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη

 Εκτέλεση

Για τη μούς
Ζεσταίνετε 1 κούπα κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγουν μικρές φουσκαλίτες στα τοιχώματα της κατσαρόλας. Μην το βράσετε. Βγάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε την ψιλοκομμένη σοκολάτα μαζί με τη βανίλια, τη ζάχαρη ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ και αφήνετε στην άκρη το μείγμα μέχρι να κρυώσει τελείως.

Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος δηλαδή την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος 1 1/2 κούπα μέχρι να γίνει μια απαλή σαντιγί. Όταν κρυώσει η σοκολάτα ενώνετε με την σαντιγί απαλά με μια μαρίζ. Ρίχνετε εναλλάξ το μείγμα μους σοκολάτας - μείγμα μπανάνας σε 6 μπολάκια και αποθηκεύετε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί για περίπου 4 ώρες.

Για τη κρέμα μπανάνας
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε με κομματάκια. Στη συνέχεια τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα πολτός.

http://www.sidagi.gr

1 σχόλιο:

  1. πωπωπωπωπωπω σλουρπ!!! αν και φαινεται πιο καλοκαιρινο γλυκακι ο καιρος μια χαρα κρατει για να το απολαυσουμε!
    φιλια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή