22/9/12

Σοκολατόπιτα
Δαναη Σημαντηρακη22/9/12

Τι θα χρειαστείτε
170-180 γραμ κουβερτούρα
75 γραμ βούτυρο
½ φλιτζ τσαγιού ζάχαρη
½ φλιτζ τσαγιού αμυγδαλόψιχα τριμμένη
3 αβγά
25 γραμ σησαμέλαιο
½ κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το σερβίρισμα
Παγωτό βανίλια,
Σιρόπι βύσσινο ή σοκολάτας



Τι θα κάνετε: Σπάτε τη κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το σησαμέλαιο. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα. Κατόπιν ρίχνετε το μίγμα των αβγών στο μίγμα της λιωμένης κουβερτούρας και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε την τριμμένη αμυγδαλόψιχα ανακατεμένη με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά με σπάτουλα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Αδειάζετε σε αντικολλητικό ταψί ελαφρά βουτυρωμένο το μίγμα φροντίζοντας να έχει πάχος περίπου ένα δάχτυλο. Ψήνετε την πίτα στους 180ο για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνειά της και να κάνει κρούστα. Εσωτερικά η σοκολάτα πρέπει να παραμείνει υγρή χωρίς να στεγνώσει. Βγάζετε την πίτα από το ταψί και την κόβετε σε μικρά ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια. Τα σερβίρετε χλιαρά ή κρύα μαζί με μια μπάλα παγωτού και σιρόπι βύσσινου ή σοκολάτας.

Συνταγή: eliasmamalakis.gr

http://www.mama365.gr/